Torta "María Luisa" Esta torta es una de las tortas típicas de mi tierra Venezuela y también la preparan en otros paises sudamericanos con rellenos distintos. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. La torta María Luisa, se reconoce por ese suave y esponjoso bizcocho, que se divide en capas alternadas de mermelada de guayaba, crema pastelera y coronada porun no menos delicioso… Batir siempre, agregar uno a uno los amarillos de huevo y la corteza de limón. Son algunos de los aromas que recogemos del ideario gustativo de nuestras recetas. Esta torta es típica de Caracas y se presume se origina a principios del siglo XX y la hace deliciosa esa mezcla entre la guayaba y la crema pastelera.
Retirar del fuego, eliminar la corteza de limón y revolver con la mantequilla. Batir la mantequilla y la sal a alta velocidad por unos 2 minutos o hasta que esté cremosa. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. Poner a cocinar a fuego suave y siempre revolver, llevar a hervor y cocinar hasta engrosar. Mientras, batir las claras a punto de suspiro.Al estar el almíbar a punto, agregar en forma de chorrito continuo a las claras batidas, mientras se sigue batiendo. En temporada de Guanábanas también se usa como relleno. Llevar a hervor para unirlas bien y derretir un poco la jalea. These cookies do not store any personal information.Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. De ella ha perpetuado la costumbre, que las tortas María Luisa representan aquellas delicias que son rellenas de frutas o cremas dulces, siendo la de guayaba la más buscada.El origen de esta torta, según Scannone, nos recuerda a la década de 1880 y 1890, en la que la “torta burrera”, ya era parte de nuestro mapa culinario. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.La torta María Luisa conforma el grupo de la variedad de tortas y postres venezolanos. Bajar la velocidad y agregar poco a poco la harina cernida con el polvo de hornear y la leche hasta que esté mezclado, terminando con harina.Aparte, batir las claras a punto de suspiro y agregar con movimientos envolventes. Con un cuchillo para pan, cortar horizontalmente la torta en 5 capas.En una olla, poner la jalea con 2 o 3 cucharadas de agua y la olla dentro de un envase con 4 a 5 cm de agua, puesta sobre el fuego en Baño de María.
Esta torta es para los comensales dulces, uno de los mayores placeres, en … Es muy rica ya que va rellena de mermelada de guayaba, que yo tuve la suerte de conseguir aquí en Bélgica un potecito de ella, muy bien hecha y natural. Según don Armando Scannone, la torta María Luisa al igual que la Bejarana, son fieles representantes de las repostería mantuana, que cuentan con una pintoresca historia.La torta María Luisa, se reconoce por ese suave y esponjoso bizcocho, que se divide en capas alternadas de mermelada de guayaba, crema pastelera y coronada porun no menos delicioso merengue italiano.Su historia refiere a Doña María Eugenia López Llamozas, reconocida dama de nuestro gentilicio gastronómico, la cual a través de sus posatres y recetas, logró cautivar a muchos venezolanos y visitantes de nuestras tierras. Enmantequillar y enharinar un molde de 22 cm de diámetro por 7 cm de alto usando la cucharada de mantequilla y la de harina. Para ello, en una olla mezclar con un batidor de alambre los amarillos de huevo con la leche, el azúcar, la maicena, la corteza de limón y la sal. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.